Chutney dan glasir dapat dibuat hingga seminggu ke depan – simpan saja di lemari es.
Panaskan kembali sebelum disajikan, atau jika diinginkan, sajikan dingin. Mereka cocok dengan kalkun panggang dingin atau bahkan hanya keju dan biskuit.
Dapatkan resep lengkapnya di bawah ini dan cari tahu lebih lanjut Makanan Ide Baru.
Streaming acara realitas, hiburan, dan kejahatan nyata terbaik dunia secara gratis di 7Bravo 7 ditambah >>
Glasir Pelabuhan Cranberry
Menghasilkan 1 ¼ gelas
Persiapan dan memasak: 15 menit
Bahan-bahan:
- 275g toples saus cranberry berry utuh
- pelabuhan ½ cangkir
- ¼ cangkir gula merah yang dikemas rapat
- ½ cangkir jus jeruk
- 1 sendok makan jus lemon
- ½ sendok teh jahe bubuk
Metode:
- Campur semua bahan dalam panci sedang. Aduk dengan api sedang hingga tercampur. Didihkan. Masak perlahan selama sekitar 12 menit, atau sampai agak mengental hingga membentuk glasir seperti sirup. Pindahkan ke mangkuk tahan panas. Sajikan panas.
Lapisan Gula Merah Bourbon
Menghasilkan 1½ cangkir
Persiapan dan memasak: 15 menit
Bahan-bahan:
- ½ cangkir wiski bourbon
- ¼ cangkir gula merah yang dikemas rapat
- ¼ cangkir saus tomat
- 2 sendok makan saus Worcestershire
- 2 sendok makan cuka malt
- 2 sendok makan mustard gandum utuh
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok makan tepung maizena
Metode:
- Tempatkan bourbon, gula, saus tomat, saus, cuka, mustard, bawang putih dan ¼ gelas air dalam panci sedang. Didihkan, aduk sesekali, dengan api sedang hingga tinggi.
- Kecilkan api menjadi sedang. Masukkan tepung maizena yang sudah dicampur dengan 1 sendok makan air. Rebus selama 1 menit, atau sampai matang dan mengental. Pindahkan ke mangkuk tahan panas. Sajikan panas.
Saus tomat cepat
Menghasilkan 2½ cangkir
Persiapan dan memasak: 45 menit
Bahan-bahan:
- 750 gram tomat
- 1 sendok makan minyak zaitun
- 1 bawang bombay, cincang halus
- 1 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh biji sawi kuning
- 2 sendok makan pasta tomat
- 1 sendok teh paprika bubuk
- ½ cangkir gula merah yang dikemas rapat
- ½ cangkir cuka anggur merah
- 1 sendok teh garam
Metode:
- Potong bagian tengah tomat, lalu buat potongan melintang dangkal di bagian dasarnya. Tempatkan dalam mangkuk besar tahan panas. Tutupi dengan air mendidih. Diamkan selama 5 menit atau hingga kulit mulai terangkat. Mengeringkan. Kupas dan buang kulitnya. Potong tomat menjadi potongan 2 cm.
- Panaskan minyak dalam panci besar dengan api sedang. Tambahkan bawang merah, bawang putih dan biji sawi. Masak sambil diaduk selama sekitar 5 menit, atau sampai bawang bombay lunak.
- Tambahkan pasta dan paprika. Aduk selama 1 menit. Masukkan tomat. Masak perlahan sambil diaduk sesekali selama kurang lebih 10 menit atau hingga empuk.
- Aduk gula, cuka, dan garam. Bumbui dengan merica. Didihkan. Masak perlahan selama sekitar 10 hingga 12 menit, atau hingga mengental. Pindahkan ke mangkuk tahan panas. Sajikan panas.
Suka resep ini? Anda mungkin juga menyukai:
