Kita sudah lama diberitahu untuk tidak makan terlalu banyak garam karena dapat meningkatkan risiko tekanan darah tinggi dan penyakit jantung.
Namun penelitian baru menemukan bahwa kurang mengonsumsi garam juga bisa berdampak buruk bagi kesehatan kita.
Dalam video di atas: Ahli Gizi Sarah Di Lorenzo menjelaskan manfaat garam
Streaming acara realitas, hiburan, dan kejahatan nyata terbaik dunia secara gratis di 7Bravo 7 ditambah >>
Australian Heart Foundation merekomendasikan agar orang dewasa mengonsumsi kurang dari 5 gram garam, atau 2.000 miligram natrium, sehari – kurang dari satu sendok teh.
Namun studi PURE terhadap lebih dari 150.000 orang dewasa di 18 negara mempertanyakan manfaat pengurangan asupan natrium ke tingkat rendah yang direkomendasikan oleh organisasi kesehatan besar.
Ditemukan bahwa perkiraan asupan harian 3000 mg hingga 6000 mg dikaitkan dengan risiko terendah kejadian jantung dan kematian dibandingkan dengan asupan natrium yang lebih rendah atau lebih tinggi.
“Ini adalah penelitian yang sangat menarik dan kontroversial,” kata ahli gizi Sarah Di Lorenzo Matahari terbit di akhir pekan.
“Apa yang ditemukan dalam penelitian ini adalah jika Anda mengonsumsi kurang dari satu setengah sendok teh, yaitu sekitar 300 miligram sodium, Anda menempatkan diri Anda pada risiko penyakit kardiovaskular.”
“Ada penelitian lain yang meneliti hal-hal seperti kolesterol dan resistensi insulin.”
Jangan menganggap ini sebagai izin untuk menikmati camilan asin favorit Anda – terlalu banyak tetap berdampak buruk bagi Anda.
Lebih lanjut dari 7NEWS.com.au:
“Penelitian ini juga mengamati batas atasnya… yaitu dua setengah sendok teh sehari, yaitu 6.000 miligram natrium.”
“Kemudian Anda melihat hal-hal seperti tekanan darah tinggi dan batu ginjal.”
“Ada kisaran antara 7,5 gram hingga 15 gram per hari.”
Dengan banyaknya variasi di luar sana, mana yang sebaiknya Anda pilih?
Yang baik:
- Garam merah muda Himalaya
- Garam laut Celtic
- Garam laut alami
- garam halal
“Mereka memiliki khasiat luar biasa di dalamnya—seperti magnesium, potasium, kalsium, dan zat besi.”
“Rekomendasi pribadi saya sejauh ini adalah garam merah muda Himalaya,” kata Di Lorenzo.
Keburukan:
Anda juga harus mewaspadai makanan yang mengandung kadar garam tinggi. Ini termasuk:
- Saus (seperti tomat, daging sapi panggang, dan saus tomat)
- Hal-hal kecil dan daging panggang
- saus salad
- Beberapa keju olahan
Namun, tidak perlu menderita dengan makanan yang hambar. Tip Sarah untuk menambah rasa tanpa garam adalah bumbu dan rempah segar. seperti kunyit, cabai, dan ketumbar.
Temukan resep lezat untuk dicoba di sini.
